Landwirtschaft stand lange Zeit für die Produktion von Lebensmitteln und pflanzlichen Rohstoffen. Auch heute ist für Deutschland im allgemeinen und das Bergische Land im besonderen die Landwirtschaft ein wichtiger Wirtschaftszweig zur Versorgung der Bevölkerung mit Nahrungsmitteln. Doch die früher überwiegend positiv besetzte Arbeit der bäuerlichen Landwirtschaft ist in die Diskussion geraten. Die zunehmende Industrialisierung und Intensivierung der Landwirtschaft hat zu Kritik an Tierhaltungsformen, am Einsatz von problematischen Pflanzenschutzmitteln und dem Anteil der Landwirtschaft am Insektensterben geführt. Gleichzeitig bekommt die Landwirtschaft mit besonderer Härte die Folgen des Klimawandels durch Stürme und Dürreperioden zu spüren.

Im Rahmen des Bildungsurlaubs sollen landwirtschaftliche Betriebe und Vermarkter landwirtschaftlicher Produkte besucht werden, um die Frage zu beleuchten wie sich in einer noch weitgehend kleinbäuerlich strukturierten Landwirtschaft Bauern, Verarbeiter und Vermarkter auf diese Herausforderungen einstellen. Hierbei sollen die Ursachen und Auswirkungen des Klimawandels und des Artensterbens diskutiert werden.

Der Historiker Manfred Krause und der Biologe Dr. Jan Boomers wollen dabei den Vorhang zu ungewöhnlichen Exkursionsorten lüften. Neben Vorträgen und Besichtigungen stehen auch mehrere Wanderungen auf dem Programm. Deshalb sollte gutes Schuhwerk, Trittsicherheit und ausreichende Kondition vorhanden sein.